个人比较喜欢咸味饼干，这是一款非常酥脆的咸味酥条，一层一层的酥皮，入口即化，满口的咸鲜味。
食材
1
普通面粉 145克
2
植物油 15克
3
麦芽糖 25克
4
玉米淀粉 75克
5
黄油 48克
6
盐 3克
7
鸡蛋液 适量
8
清水 50克
9
酵母 2克
方法/步骤
1
将油皮材料全部放入大碗中（普通面粉125克、植物油15克、麦芽糖25克、清水50克、酵母2克）。
2
把材料拌成絮状。
3
然后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
4
再做油酥，将玉米淀粉75克、黄油42克、盐3克放入大碗里。
5
揉成面团后，再放冰箱冷藏备用。
6
香 酥粒的做法，把20克普通面粉，加入6克溶化黄油搓匀即可。
7
油皮发酵至两倍大。
8
取出油皮压扁排气。
9
再把它滚圆松弛15分钟。
10
再次把油皮压扁，包入油酥。
11
包 好收口向下。
12
再把面团擀成长方形。
13
像叠被子一样，以中心为线，把面片分别向中间折。
14
再对折在一起，叠好的面片，松弛20分钟。
15
将松弛好的面团再擀 开成长方形，再重复两次叠被子的步骤，再擀开成长方形，刷上鸡蛋液。
16
撒上香酥粒。
17
然后对半切开，再切成小长条，大概8CM长，1CM宽的样子。
18
再把两头捏 起，拧一下，放在烤盘里（烤盘垫上锡纸，再刷上一层植物油）。
19
然后刷上一层鸡蛋液，撒上香酥粒。
20
送入预热烤箱，200度烤5分钟，转170度再烤10分钟 至表面上色即可。
21
成品
注意事项
烤箱温度可根据自家的调整，烤出来后放凉后更加酥脆。 放凉后用密封袋密封装好，以免受朝变软。
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