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【蒜香黄瓜】的做法

我有很多抽风的习惯,一阵一阵的。。。 这一阵,抽的是蒜蓉风~~~凉拌啊,炒菜啊什么的都喜欢放多多的蒜。 吃起来那叫一个香罗~~~。。。 有时候我都会暗喜:幸好今年蒜头便宜,要还是去年那样的天价蒜,这么个吃法,我的钱包非疯不可!!! 吼吼。。。 对了,。。。 好像生活中很多人都不吃大蒜的哈,我身边大部份不吃的原因都是害怕吃过后嘴里的那股蒜臭味。 其实这事特好解决,泡杯茶就好了,茶水漱个口,再含两片茶叶在嘴里就O了~~~ 当然,这个不过是个小插播,今天的主旨是跟大家分享个简单的厨房刀法。。。 怎样切出好看的菱形??? 这个方法适用于黄瓜啊,萝卜啊等等这类型圆滚滚的东东~~~
工具/原料

​黄瓜,红椒,蒜蓉,盐,鸡精 

简单切出好看的菱形
1

黄瓜洗净,如图所示斜刀切段。

2

切好的黄瓜段切口朝下平放。

3

​再竖刀切成片。

4

好看的菱形就出来了。

蒜香黄瓜
1

黄瓜,红椒切菱形片,蒜剁成蓉。

2

热锅上油,油热后下蒜蓉煸香。

3

倒入红椒翻炒。

4

再加入黄瓜片,调入盐调味炒至黄瓜断生后加少许鸡精提味后起锅即可。

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