鲜嫩的鸡翅，经慢火烘烤，发出香浓的味道，让很多吃货盆友们垂涎三尺。美味可口的食物，总是深受广大盆友们的喜爱。鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。因此成了大多数家庭桌上的常客。关于如何才能够做出美味可口的鸡翅呢？可难倒了不少会吃但不会做的吃货盆友们了吧。下面我来分享一下我制作香辣鸡翅的整个过程，希望对大家有所帮助。 将准备好的塔吉锅拿出来，这个锅最大的好处就在于很多菜几乎不用放油和水，把调料浇到食材上，直接上灶，开火烧熟就好了。不过做肉菜的时候注意一下，最开始需要小火把肉里的油煸出来，小心粘锅。如果这点耐心也没有，那也没关系，直接在锅里刷一层薄薄油，再将食材倒进去，就可以放心大胆的该干嘛干嘛去了，过几分钟回来，就可以吃了。
食材
1
鸡中翅 12个
2
料酒 2g
3
酱油 1g
4
姜末 少许
5
卤肉汁 5g
方法/步骤
1
鸡翅洗净，用牙签戳一些小孔，倒入酱油、料酒和姜末，拌匀备用。
2
腌好的鸡翅拿出了，一个个均匀铺在锅里，上灶后开小火，用木勺轻轻翻动鸡翅，直到煎出少许油，将腌肉的汁倒入锅中，倒少许卤肉汁。
3
盖上锅盖，开中火，几分钟后，看到冒气了，揭开锅，略翻炒一下，开大火收汁，并撒上辣椒粉即可。
注意事项
1
这道菜最后才撒辣椒粉，是利用菜的余温把辣椒的味道刺激出来，吃起来属于中辣。如果重口味的话，可以在第2步放些干辣椒一同煎炒。
2
就这样，一盆香喷喷，却不油腻的香辣鸡翅就这么出炉了。这盆香辣鸡翅虽说没放一滴油，可成品的油却不少。可见鸡翅本身的油是挺多的，爱美怕胖的人可要注意了，以后做鸡翅最好一滴油别放，这样做出来的鸡翅更香，也更健康!如何才能够做出美味可口的鸡翅？相信同样身为吃货的你一定已经学会，并牢记于心了吧~~记得要用塔吉锅哦。
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