又到了一年中最热的时节，这样的天气一点胃口都没有，总想吃点酸的、辣的来刺激味蕾。...
食材
1
朝天椒 15个
2
蒜 10瓣
3
姜 5克
4
盐 2克
5
鸡翅 500克
6
鸡精 5克
7
醋 1茶匙
8
料酒 4茶匙
9
生抽 1茶匙
10
酱油 1茶匙
11
花椒 10颗
12
食用油 2汤勺
方法/步骤
1
准备食材
2
鸡翅切成两半
3
除姜和蒜外，其他都切成棱形块
4
鸡翅用料酒腌制15分钟，去腥味
5
锅里入油，烧热
6
放入葱姜蒜胡椒和干辣椒爆香，辣椒和蒜剩下一些最后出锅前放
7
放入鸡翅，大火煎至两面略微发黄
8
倒入调好的料汁：耗油、醋、生抽和酱油翻炒均匀
9
快收汁时，放入剩下的朝天椒和葱段，加盐和鸡粉，翻炒均匀即可出锅
10
成品
注意事项
注意油温太高溢出
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