做个休闲糕点,这么热的天坐在沙发上吃太爽了!
食材
1
黄豆粉 200g
2
糯米粉 250g
3
蜜豆 250g
4
黑芝麻 30g
5
水 175g
6
糖 15g
7
柠檬汁 2g
8
盐 2g
方法/步骤
1
用一个碗先放175克水,水里加15克糖,把糖充分融化,倒在250克糯米粉里,把它们活成面团,待用
2
烧上一锅开水,揪一块面团,压成大厚片,放在锅里煮3~5分钟。煮到面饼漂在水面上,加起来软软的就可以捞出来了
3
然后放在一个小碗里,趁热的时候拿出擀面杖一直砸,砸成这个样子你就成功了,这样砸出来的糯米团,又软又糯还细腻,十分好吃
4
在桌上撒一层熟的黄豆面,找好的面团在上面整理成长方形的面饼,撒上一层蜜豆,自己喜欢吃什么就放什么
5
喜欢吃黑芝麻的用擀面杖碾碎洒在上面
6
把刚刚做好的,从一边卷起来卷成一个,在上面再洒上一层熟黄豆面,把它切成自己喜欢的大小,装盘
注意事项
要用擀面杖碾压蜜豆和黑芝麻,不然卷成形之后切会散开