家常菜是大家都爱吃的，怎么能少了椒盐大虾呢？好吃的椒盐大虾能让人流口水，今天我们一起来制作美味的椒盐大虾吧。
食材
1
虾 500克
2
葱花 20克
3
蒜 10克
4
青椒 100克
5
料酒 20克
6
油 50克
7
盐 20克
8
生姜 40克
9
淀粉 30克
方法/步骤
1
第一步：切好生姜，再把虾洗净，然后对虾进行处理，剔除虾线。
2
第二步：剪开虾背，不喜欢吃虾头的可以去除虾头。
3
第三步：腌制大虾，准备好碗，放入大虾，切好的生姜放进去20克，加入20克的盐和20克的料酒，再加入30的淀粉，用筷子搅匀。
4
第四步：准备20克的生姜切成末，100克的青椒切成丁，20克的葱花和10克的蒜切成末，放入碟子中。
5
第五步：起锅放油，温度不可过高，慢慢放入腌好的大虾。两面煎到金黄，起锅。
6
第六步：在锅中放入油，放配料，先放葱姜蒜，再放青椒。最后放入刚刚煎好的大虾，轻轻地翻炒一分钟。 就可以装盘了。
注意事项
1
虾线一定要剔除，否则很不卫生。
2
青椒一定要后放，否则青椒的颜色不好看。
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