教你蛤蜊最简单的效的清洗方法,用盐水可让它吐出体内的沙子。顺便讲解蛤蜊和保存方法。 蛤蜊的清洗方法详细教程: 1、蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子。 2、用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水) 3、泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开,如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇,发出声响的表示已经是死蛤蜊了! 4、通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了! 5、加香油有助于蛤蜊吐水。 蛤蜊的特别提示: 买蛤蜊要买闭口的,煮好后如果是新鲜的会自然开口,久煮不开口的就是死的。 最后顺便讲解一下蛤蜊的保存方法: 去一碗鹽水(份量以能蓋過蛤蜊為准)將蛤蜊置於其中使其吐沙後,再置於保鮮室中,注意經常更換鹽水且不要冰過頭,這樣約克保存3天左右。 这样清洗出来的蛤蜊还是相当干净的哟,喜欢吃的朋友就可以在按这样的方法进行来清洗蛤蜊。
上一篇:新鲜哈拉海的做法
下一篇:为什么一月,海边没有蛤