今天教大家做排骨鸡爪煲
食材
1
排骨 200g
2
鸡爪 200g
3
葱姜蒜 20g
4
干辣椒 10g
5
八角 8g
6
甜面酱 15g
7
韩式辣酱 15g
8
郫县豆瓣酱 15g
9
蚝油 10ml
10
生抽 10ml
11
白糖 10ml
12
盐 5g
13
鸡精 5g
方法/步骤
1
排骨，鸡爪清洗干净，切成小块。冷水下锅，大火烧开焯水。捞出后过凉水。清洗干净
2
起锅烧油。放入葱姜蒜炒香。放入干辣椒，八角。加入甜面酱，韩式辣酱，郫县豆瓣酱。翻炒均匀
3
倒入排骨和鸡爪，加入蚝油。生抽，白糖。盐，鸡精。翻炒上色，加入清水。大火烧开即可
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