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麦胚淡奶油小餐包

拆了1L淡奶油给娃做生日蛋糕,剩下很多,我是变着法儿的消耗啊,做点小餐包当早餐是个不错的办法哟,添加了一点小麦胚芽,丰富的膳食纤维让面包更加营养。
食材
1

淡奶油 220g

2

鸡蛋(60g) 1个

3

fluff焦糖味棉花糖 60g

4

佰麦仕即食胚芽片 15g

5

高筋面粉 410g

6

盐 4g

7

干酵母 5g

8

黄油 40g

9

蜂蜜 15g

10

冷水 10g

11

熟白芝麻 适量

步骤
1

将面团中所有材料(除黄油)按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里,盐放角落,酵母放在面粉中间,选择和面程序和面;

2

和好面后放入黄油,继续和面一个程序;

3

和好面后选择发酵程序发酵,发酵到两倍大后选择和面程序和面5分钟排气;

4

将面团分割成16个小面团揉圆,放入烤盘里,每个面团之间要留出一些空间;

5

放入烤箱,最下层放一盘开水,进行二次发酵;

6

二发好的面团表面刷一层蜂蜜水,再撒上适量白芝麻;

7

放入预热好的烤箱,中层上下火180度烤15分钟即可;

8

成品;

9

成品;

10

成品。

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