拆了1L淡奶油给娃做生日蛋糕,剩下很多,我是变着法儿的消耗啊,做点小餐包当早餐是个不错的办法哟,添加了一点小麦胚芽,丰富的膳食纤维让面包更加营养。
食材
1
淡奶油 220g
2
鸡蛋(60g) 1个
3
fluff焦糖味棉花糖 60g
4
佰麦仕即食胚芽片 15g
5
高筋面粉 410g
6
盐 4g
7
干酵母 5g
8
黄油 40g
9
蜂蜜 15g
10
冷水 10g
11
熟白芝麻 适量
步骤
1
将面团中所有材料(除黄油)按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里,盐放角落,酵母放在面粉中间,选择和面程序和面;
2
和好面后放入黄油,继续和面一个程序;
3
和好面后选择发酵程序发酵,发酵到两倍大后选择和面程序和面5分钟排气;
4
将面团分割成16个小面团揉圆,放入烤盘里,每个面团之间要留出一些空间;
5
放入烤箱,最下层放一盘开水,进行二次发酵;
6
二发好的面团表面刷一层蜂蜜水,再撒上适量白芝麻;
7
放入预热好的烤箱,中层上下火180度烤15分钟即可;
8
成品;
9
成品;
10
成品。