所有材料按照先湿性后干性的顺序入面包机桶内，启动一个和面程序10分钟，揉成一个光滑的面团。静置5分钟，加入黄油，再次启动一个和面程序20分钟。30克蔓越莓切碎备用。揉面剩余5分钟的时候，检查面团，能拉出柔韧的薄膜。加入蔓越莓干，揉匀。启动面包机发酵程序，时间设置45分钟。发酵结束，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷，发酵完成。取出面团，均分成9个小面团盖保鲜膜松弛10分钟。奶油奶酪芝士加入细砂糖打发。松弛好的面团擀成圆片，包入芝士馅，再撒上几粒蔓越莓。收口，揉圆。全部做好后，排入烤盘。放入烤箱进行二发，在烤箱底部放一碗热水增加湿度。面团发酵到2倍大取出，用剪刀剪个小口，刷上蛋液，送入预热好的烤箱以上火165度，下火150度烘烤20分钟。烤箱温度时间仅供参考，具体眼根据自己烤箱调整）。出炉后网架晾凉，保鲜袋密封保存。又香又软的奶酪包。酸甜的蔓越莓，浓香的奶酪。
食材
1
高筋粉 250克
2
牛奶 125克
3
鸡蛋 1个
4
黄油 25克
5
盐 2克
6
糖 35克
7
耐高糖酵母 3.5克
8
奶粉（没有可忽略） 10克
9
奶油奶酪芝士（馅料） 150克
10
蔓越莓（面团内） 30克
11
蔓越莓（馅料） 30克
12
细砂糖（奶油奶酪） 40g
步骤
1
所有材料按照先湿性后干性的顺序入面包机桶内，启动一个和面程序10分钟，揉成一个光滑的面团。
2
静置5分钟，加入黄油，再次启动一个和面程序20分钟。
3
30克蔓越莓切碎备用。
4
揉面剩余5分钟的时候，检查面团，能拉出柔韧的薄膜。
5
加入蔓越莓干，揉匀。
6
启动面包机发酵程序，时间设置45分钟。
7
发酵结束，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷，发酵完成。
8
取出面团，均分成9个小面团盖保鲜膜松弛10分钟。
9
奶油奶酪芝士加入细砂糖打发。
10
松弛好的面团擀成圆片，包入芝士馅，再撒上几粒蔓越莓。
11
收口，揉圆。全部做好后，排入烤盘。
12
放入烤箱进行二发，在烤箱底部放一碗热水增加湿度。
13
面团发酵到2倍大取出，用剪刀剪个小口，刷上蛋液，送入预热好的烤箱以上火165度，下火150度烘烤20分钟。烤箱温度时间仅供参考，具体眼根据自己烤箱调整）。
14
出炉后网架晾凉，保鲜袋密封保存。
15
又香又软的奶酪包。
16
酸甜的蔓越莓，浓香的奶酪。
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