将鸡蛋液打散，放入红糖粉，搅拌至红糖融化。
黑巧克力切碎，隔水融化。黄油软化，我是放到微波炉里加热1-2分，用打蛋器搅打成羽毛状。
分3-4次加入鸡蛋红糖液，一定要搅打完全融合后，再加下次的鸡蛋液。
黄油和鸡蛋红糖液融合好后，加入融化的巧克力，搅打均匀。
加入巧克力豆。
加入低粉，巧克力粉，泡打粉，切拌均匀。
将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室1小时。
将面糊揉成小球，每两个之间要有一定间距，烤的过程中，因为巧克力和油量都大，会成圆饼状。
烤箱预热200度，中层，10分钟。
即使是软心的，里面也是很酥松的。
如果喜欢酥脆的口感，可以170度，烤25分钟~
撰写制作步骤
食材
1
黄油100g, 适量
2
黑巧克力100g, 适量
3
红糖100g, 适量
4
耐高温巧克力豆100g, 适量
5
鸡蛋80g, 适量
6
低粉150g, 适量
7
可可粉1小勺， 适量
8
牛奶1小勺， 适量
9
泡打粉1/2小勺， 适量
10
盐1g 适量
步骤
1
将鸡蛋液打散，放入红糖粉，搅拌至红糖融化。
2
黑巧克力切碎，隔水融化。
3
黄油软化，我是放到微波炉里加热1-2分，用打蛋器搅打成羽毛状。 分3-4次加入鸡蛋红糖液，一定要搅打完全融合后，再加下次的鸡蛋液。
4
黄油和鸡蛋红糖液融合好后，加入融化的巧克力，搅打均匀。 加入巧克力豆。 加入低粉，巧克力粉，泡打粉，切拌均匀。 将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室1小时。 将面糊揉成小球，每两个之间要有一定间距，烤的过程中，因为巧克力和油量都大，会成圆饼状。
5
烤箱预热200度，中层，10分钟。
6
即使是软心的，里面也是很酥松的。 如果喜欢酥脆的口感，可以170度，烤25分钟~
7
撰写制作步骤