鱼腩是鱼脂肪吗

不是。鱼腩是鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼腩是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用。 鱼尾等别的部位， 广州话，又称为'啖啖肉'，意谓每一口都是净肉。鱼腩做法：主要材料：萝卜半个，鲩鱼鱼腩250克，葱若干，姜片适量。1，鱼腩洗净切成食指粗细的小块，萝卜去皮切成于鱼块差不多大小的小段，姜葱刀功处理好。2，鱼块加入1小勺盐、生粉、胡椒粉和适量食油，拌匀入味。3，锅内小火热油，倒入鱼块单面煎至半熟，鱼肉转粉色，盛起。4，锅内大火热油，爆香姜片，倒入萝卜翻炒一下，加一点盐调味。5，倒入开水，刚刚没过萝卜，小火焖10分钟。6，倒入鱼块。7，撒入葱段，淋入适量生抽，再加一点开水，盖好盖子，大火焖1分钟，开盖，用铲子轻轻拌匀。8，装盘即可。扩展资料鱼腩营养价值：鱼肉是蛋白质的重要来源，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。参考资料来源：-鱼肉参考资料来源：-鱼腩