酿豆腐，是客家菜中最具代表性的美食之一，内含汤汁，味道鲜美，受到大众喜爱，接下来就教大家做这么一道客家名品。
食材
1
豆腐泡 20g
2
胡萝卜 100g
3
豆腐 1块
4
肉沫 200g
5
胡椒粉 1勺
6
糖 适量
7
生抽 1勺
8
耗油 2勺
9
酱油 1勺
方法/步骤
1
首先将切开豆腐泡，将豆腐中间掏空。
2
准备瘦肉沫，胡萝卜丁，一块豆腐，放入入1勺生抽，1勺白糖，1勺胡椒粉，适量糖，搅匀。
3
然后塞料到豆腐泡里面。
4
将豆腐泡摆盘。
5
将水煮开后，放入豆腐蒸20分钟左右。
6
然后调酱料：2勺耗油，1勺酱油。调好后倒入豆腐泡。撒上葱花，即可食用。
小贴士
塞豆腐泡时要轻轻的，建议用勺子按压馅料。
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