菜品口味：麻辣主要工艺：焖主要食材：豆制品所需时间：十分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅
工具/原料
食材明细
豆腐500克
火腿肠适量 大蒜适量
葱适量 豆瓣酱适量 花椒适量 鸡精适量
步骤/方法
1
1先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。哈哈……我这是刚过水的，还没切小块呢！
2
2将葱洗净，葱头切段，后面的切得细一些，然后火腿肠切片，切少许蒜末备用。
4
4待汤汁煮的差不多了，放入豆腐块慢火煮，让味道渗入豆腐块中，差不多了就放少许盐，因为豆瓣酱是咸的。
5
5慢火小煮入味后，加入葱末，调冷水制生粉（加少许鸡精），倒入锅中，呈糊状即可出锅。
6
6味道绝对不错哦，够辣，如果加点肉末就更棒了！
注意事项
小贴士 听说豆腐不能和葱一块烧，大家该放香菜好了。
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