简单易做
食材
1
豆腐 250克
2
色拉油 15克
3
蚝油 18克
4
生抽 17克
5
孜然粉 20克
6
辣椒粉 12克
7
花椒粉 10克
8
白糖 8克
方法/步骤
1
豆腐切小块，青蒜苗切段
2
准备一个小碗：先倒入生抽蚝油辣椒粉孜然粉花椒粉白糖，具体的量配料表里写的很清楚。然后倒入清水至大半小碗，拌匀。
3
锅热倒油一瓷勺到两瓷勺样子，然后放入豆腐开始中小火煎，两分钟样子翻面，再接着煎两分钟。全程要中小火（注意主要看状态，要煎的两面金黄）
4
接着倒入调好的一小碗调料，大火煮开后转小火慢慢炖，大约炖个七八分钟，更入味。
5
等到锅里汤汁七八分干的时候倒入青蒜苗，再继续炖两三分钟。
6
好，起锅。真的很好吃，身边的朋友都试过了，都说好！
注意事项
注意火候
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