一到春天,我就忍不住想吃蘑菇,尽管,现在一年四季都会有蘑菇,但我还坚持认为,它是属于春天的菜。
工具/原料
原料:百灵菇3朵,高汤小半碗,蒸好的干贝3粒,蒜2瓣,切碎,生抽1勺,醋2勺,盐适量,油泼剁椒半勺,熟芝麻半勺
步骤/方法
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1.百灵菇洗净,撕成条,用开水焯熟。
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2.高汤中加入除剁椒、熟芝麻以外的所有调料,干贝撕成丝。
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3.将高汤料倒入百灵菇中,搅拌均匀。
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4.放入剁椒搅拌均匀,盛盘时撒上芝麻即可。END
注意事项
意:剁椒不宜放太多,以免抢去百灵菇的清香味道。
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