茯苓炖鸭肉汤
食材
1
鸭肉 200克
2
绿豆 100克
3
陈皮 3块
4
盐 适量
5
土茯苓 15克
6
姜 1块
方法/步骤
1
鸭肉提前洗净剁成块，绿豆用清水侵泡1小时左右，陈皮侵泡1小时左右，茯苓切块备用
2
锅中烧水，冷水下入鸭肉，大火烧开，焯掉鸭子多余的血水，捞出用清水清洗干净备用
3
砂锅加入适量清水，下入绿豆，陈皮土茯苓大火烧开
4
烧开之后下入清洗好的鸭肉继续大火烧开
5
大火烧开之后调制小火焖煮1个半小时左右放入适量盐即可
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