小时候老妈叫这道菜温猪儿炒肉。那个年代，没钱，穷！吃不上肉，吃温猪肉，也就是病猪肉（中国人民苦啊，现在吃饲料猪）温猪肉不行啊，有味道，怎么办，勤劳的人民就用泡姜泡辣椒重口味的配菜来炒，酸酸辣辣，掩盖住温猪肉的味道！
食材
1
藕 500克
2
五花肉 300克
3
鸭肉 100克
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
泡姜 100克
7
泡辣椒 3根
8
朝天椒 3根
9
大蒜 5瓣
10
青椒 2根
步骤/方法
1
把上诉辅料全部切碎，放一边备用
2
强烈推荐用特百惠（良心广告）拉碎机，主妇小资女白领做饭好帮手！把藕丁拉碎！但是！一小部分要人工切碎，为什么呢？丰富口感！
3
由于用的是中午的剩菜，把肉切丁，生的鸭肉，手撕（一般可不添加，我想消灭剩菜，就加进去了）
4
先放油，盐，肥肉下去炒，看肥肉出油后，放步骤1的配料，炒香，放藕丁，放藕丁后，肯定会出一点水，炒到水干或炒熟。放鸭肉（多出来的一步，不炒鸭肉，可忽略）。放酱油，翻炒，起锅啦！虽然不好看！相当好吃！一抢而光哦！
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