软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊，光想就流口水了！！！
食材
1
茄子 适量
2
蒜 适量
3
青椒、红椒 适量
4
洋葱 适量
5
小葱 适量
6
盐 适量
7
糖 适量
8
耗油 适量
9
黑胡椒 适量
10
孜然粉 适量
11
色拉油 适量
方法/步骤
1
制备材料：茄子、大蒜、青椒、红椒、洋葱、盐、糖；
2
茄子切成两半，切花刀切块；
3
烤箱预热200度，在茄子部分刷上一层色拉油，放入烤箱烤5分钟，直到茄子变软；
4
切碎大蒜、青椒、红椒和洋葱；
5
将油放入锅中，倒入蒜末炒香，盛出；
6
加入青椒粉、红椒粉和洋葱粉，然后加入盐、糖、油和黑胡椒粉；
7
将混合好的调味料均匀地覆盖在烤茄子的表面，放入烤箱，再烤5分钟。当调味料烤到一半时，拿出一些孜然粉放回去继续烤。烤好后撒上葱花。
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