卤煮花生是能完好地保存其营养成分和药用成分的吃法，留住了花生的鲜美口感，不上火，润肠通便，经常吃可增强记忆力、健脑和防衰老，加点儿能降压的芹菜一起吃，更加清爽可口，夜宵吃它也没问题，保证不会胖
食材
1
花生 200克
2
芹菜 150克
3
八角 10克
4
干辣椒 1克
5
姜 3克
6
麻油 10克
7
花椒 1克
8
盐 1克
方法/步骤
1
各材
2
花生仁用水泡透
3
花椒、辣椒、姜片放锅里，加入适量的
4
煮开后加入花生、盐
5
加盖煮40分钟左右
6
待花生煮至适合你个人的口感程度（我喜欢花生稍微带点硬的），关火
7
由汤汁泡着花生2小时以上
8
在煮花生时把芹菜切成花生那样的短段，用小许水加油焯至刚熟
9
焯过的芹菜段用凉水泡凉待用
10
入味的花生拌入芹菜
11
加入麻油与小许的盐
12
拌好
13
即可食用
注意事项
烹制没有一定的时间，要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~
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