每年冬天,家里都会腌一大盆雪里红,吃起来脆脆的,非常下饭。下面我就来给大家介绍一下雪里红的腌制方法:
食材
1
雪里红 两捆
2
盐 适量
方法/步骤
1
将买回来的雪里红择干净。
2
把根部用剪刀劈开,放在大盆里。
3
分层撒上盐,打颠倒码整齐,放在阴凉处直到水分腌出来为止。(大概需要腌一到两天时间)
4
烧半壶开水晾凉,水里加盐。
5
将盐水倒入雪里红的大盆内,泡制一天。
6
将盆里用盐水泡过得雪里红拧成一小捆一小捆的。
7
将拧成捆的雪里红整齐的放入容器中,这样吃的时候比较方便。
8
将盆的盐水倒入容器中,淹没即可。找一块大石头洗净,压在雪里红上。最后将容器放在阴凉处。
注意事项
1
雪里红在腌制前不用洗,等吃的时候捞出来再洗。
2
本文是文字和图片都是作者原创。
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