“以前一说起水果蛋糕，人们马上会想到，是那种蛋糕夹层中间抹了奶油放入各种水果的蛋糕，今天家里没有奶油了，可还是想吃水果蛋糕，就突发奇想的把橘子掰成瓣，放入模具中，倒入蛋糕糊，加入酸奶，做了这款橘子蛋糕，真没想到，尽然会如此好吃，还简单省事，同时，也不用怕吃奶油长胖，如果你也想吃了不长胖的话，不防也试试这个方子吧，我想，它一定不会让你失望的！”
食材
1
低筋面粉 30克
2
酸奶 30克
3
橘子 4个
4
鸡蛋 2个
5
白糖 20克
6
玉米油 20克
7
白醋 少许
方法/步骤
1
准备好所用的全部食材。
2
将橘子掰成瓣，均匀的放入模具中。
3
将蛋黄、蛋白分开，蛋白一定要放入无油无水的干净盆中。
4
蛋白分三次加糖打发，打发至硬性发泡，提起打蛋器，蛋白成直立状态。
5
加入蛋黄，用打蛋器，低速打至滴落的蛋液约10秒才消失的状态。
6
筛入低筋面粉，划Ｌ翻拌至无干粉状态，将酸奶和玉米油均匀洒在蛋糊表面。
7
再次从蛋盆底部划Ｌ状，将蛋糕糊搅拌均匀，同时，提前打开烤箱预热。
8
将蛋糊倒入准备好的6连模具中。轻轻震出气泡。
9
放入提前预热好的烤箱中，中上层，上下火180度，烤15-分钟左右。
10
出炉后放凉脱模，就可食用了。
11
橘子酸奶蛋糕成品图。
注意事项
1
1、此配方也能用做纸杯蛋糕。烤制时间要适当增加。
2
2、一定要提前预热好烤箱。
3
3、橘子如果大了，蛋糕糊就会多出来，我是外加了3个蛋挞模具。
上一篇：古早味蛋糕的做法
下一篇：如何让孩子过一个健康快乐的寒假