经常在夜市摊买花甲，总觉得很简单，自己尝试一下，很不错哦
食材
1
花蛤蜊 500克
2
葱白 适量
3
干辣椒 10颗
4
姜、蒜 适量
5
盐 1勺
6
糖 半勺
7
豆瓣酱 1勺
步骤/方法
1
蛤蜊放在干净的盆里，放一些盐，吐沙，大概二十分钟、半个小时
2
锅里倒入水，水开后，把吐沙的蛤蜊捞出来，放入锅中煮
3
开口就全部捞出来
4
准备捞噢
5
全部捞chulai
6
放入冷水浸泡
7
把干辣椒掰开，葱、姜，蒜全部切片
8
倒油，加豆瓣酱，炒出红油；加入葱姜蒜、辣椒爆炒
9
把蛤蜊全部捞出，倒入锅内进行爆炒，加盐、糖进行调味、加入料酒
10
爆炒半分钟后，把刚开始煮蛤蜊的汤加入到锅中
11
慢慢入味、收汁