蒸卤面条的家常做法。
食材
1
细水面条 500g
2
豇豆 适量
3
五花肉 适量
4
大葱 少量
5
生姜 少量
6
大蒜 少量
7
植物油 适量
8
老抽 适量
9
八角 1个
10
生抽 少量
方法/步骤
1
豇豆清洗干净，切段；葱姜蒜切末，五花肉切小块；
2
锅里放油，油热后放入葱姜段炒香，放入五花肉翻炒，约一分钟，放入适量的豇豆继续翻炒，约两分钟；
3
放入老抽、生抽、八角、适量的盐；加入清水，没过豇豆；水上面放篦子，将面条铺在篦子上；
4
锅盖大火开蒸，蒸约五分钟，转中火，继续蒸约五分钟；将蒸好的面条拌入菜里；然后将拌好的面条放到蒸笼，继续蒸约五分钟。
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