夏天,冰淇淋是人们的最爱。自己在家做冰淇淋不光是乐趣,而且也会口感更好,更让人们喜爱。特别是加了很多料的冰淇淋更好吃。今天就给大家介绍一下冰激凌的做法。
食材
1
香蕉 200克
2
鸡蛋黄 2个
3
白砂糖 50克
4
淡奶油 180毫升
5
牛奶 200毫升
方法/步骤
1
蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，受热后开始点点冒小泡泡，立即离火。
2
等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀。 将香蕉装入保鲜袋子，压成泥，将香蕉泥倒入冰激凌液体内搅拌均匀。
3
将冰淇淋液，入冰箱冷冻；冰淇淋液冷冻到开始结冰以后（大概2个小时），取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状；放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬即可。
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