一到了夏天这样热的天气，很多小朋友都喜欢吃冰淇淋，最近我在网上看到了一个自制简单冰淇淋的做法，跟着“这样”做，结果成功了，所以我想分享给大家。
食材
1
淡奶牛 适量
2
牛奶 适量
3
鸡蛋 2个
4
糖 适量
方法/步骤
1
1.蛋黄加糖打匀2.加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠（划痕不会立即消失），整个过程不要沸腾，放凉备用3.盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用4.打发淡奶油。（打蛋器提起来时有硬尖角）
2
5.把3中晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。（我用的是保鲜膜）6.放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻埂即可。吃时提前拿出一会
注意事项
1
、淡奶油的比例可以增加，淡奶油越多冰淇淋越细腻，但是热量也越高哦
2
煮蛋奶浆的时候很多人强调不能煮沸，其实我感觉基本可以保持微沸，但一定要不停搅拌，就不会出现蛋花
3
蛋奶浆离火后温度很高，一定要迅速放冷水中搅拌降温
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