五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。快来自己动手制作一些美食吧,制作的过程中,既能培养兴趣和爱好,还能消磨无聊的时间,可以给和孩子一块制作,能增加家人之间的感情,还可以享受美味的大餐。
食材
1
五花肉 500克
2
彩椒 适量
3
姜蒜 适量
4
豆豉 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净备用
2
锅中烧开水放姜片 米酒 五花肉 盖上盖子煮熟备用
3
准备好豆豉和蒜末
4
切好煮熟的五花肉
5
热锅下油爆香蒜米 豆豉
6
加入五花肉翻炒
7
加入生抽 老抽 白糖 焖五分钟
8
加入彩椒 盐 鸡精翻炒均匀即可
9
成品图
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