猪皮都知道是好东西，可以美容美白，嘿嘿，猪皮好，才是真的好，不在猪皮中美白，就在猪皮中美容。每次去买猪肉，都让肉贩把肉皮刮掉，但肉皮一定的拿回家，放在冰箱，等下次的下次在去买猪肉一样的把猪皮拿回家，都存起来，存多了，就可以做猪皮冻了。美容又美白，何乐而不为呢。。
食材
1
肉皮 1000g
2
盐 适量
3
八角 1个
4
姜 适量
5
香叶 适量
6
香醋 适量
7
辣椒油 适量
方法/步骤
1
把猪皮洗净，放入水里加八角 香叶 姜煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。
2
把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛，刮去油脂。
3
放入加有1汤匙食用碱和1汤匙醋的热水中，反复搓洗几次，以祛除刮油脂过程中残留的油渣。
4
洗好的猪皮用刀切细条，放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1—2小时左右，加盐再煮开即可。
5
等猪皮汤凉后盛到准备好的盆里，把盆盖上保鲜膜放冰箱的冷藏室一夜就好了。
6
把蒜用捣蒜器捣成泥，放在碗里，加花椒粉，花椒粉，醋，生抽白糖，拌均匀，倒在切好的皮冻上，再浇上辣椒油即可。
注意事项
1
猪皮要洗干净。
2
可以稍微煮久一点。
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