制作素丸子
食材
1
面粉 500克
2
豆腐 2大块
3
鸡蛋 10个
4
香菜、 1把
5
胡萝 2根
6
盐、食用油 适量
方法/步骤
1
将豆腐抓碎备用
2
胡萝卜擦成丝备用。
3
香菜切1厘米长的段备用。
4
取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。
5
打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀。
6
逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。
7
锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。
注意事项
1
面粉要一点一点的加入，以免一次加多影响成品的口感。
2
由于香菜、胡萝卜等蔬菜在调味后都会出水，再加上有鸡蛋的帮助，所以加入面粉后就不要再加水了。
3
喜欢的话还可以在原料中加入白萝卜以及其他蔬菜，让营养更加丰富哦
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