三九天了，咱们煲些汤喝吧！说起煲汤，还是广东人煲的地道，一锅汤要煲数小时甚至10数小时才能得，慢功出细活，那汤煲出鲜美的味道，也煲出了食材的营养。元旦回婆婆家，婆婆跟我说，当初图便宜，买了一大堆山药，合着一斤山药不过一元钱，可买回来不知咋吃，放着都快坏了，我说可以炒山药、煲山药汤和做山药丸子，说干就干，我和婆婆一起到菜市场花了4元钱买了2根大棒骨，就做了一道棒骨山药枸杞汤。
方法/步骤
1
买棒骨时请商贩将每根棒骨敲成两半，洗净后凉水下锅，水宽些，大火烧开，开锅后慢慢撇去浮沫；
2
汤净后下黄酒适量、葱段和姜快，小火炖半小时（高压锅15分钟）；
3
山药去皮切旋刀块儿，下到汤中，枸杞一把撒汤中，继续炖半小时（高压锅15分钟）；
4
加适量盐，在婆婆建议下，我们还放了一银耳一起炖；