粗粮并不粗,它也可以很精致,只要用心去做。
一直坚信:只有用爱做出的美食才最美味!
食材
1
全麦粉 70克
2
中筋面粉 200克
3
水 155克
4
酵母 3克
5
白糖 10克
步骤/方法
1
准备好所有材料。
2
盆内放入面粉、酵母、水、糖。
3
揉成一个光滑的面团。
4
放温暖的地方发酵到两倍大。
5
取出,排气揉匀,均分成小剂子,大小随意。
6
分别揉圆。
7
装入蒸笼内,醒发20分钟。蒸锅坐水,烧开后大火蒸16分钟左右蒸熟即可(根据馒头大小调整时间)。
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