甘蓝口感爽脆，加肉片炒，鲜香可口，用来炒肉，不油腻，营养丰富，做法简单，只需几步就可以完成一道高食用价值的菜
食材
1
五花肉 200克
2
甘蓝 60克
3
料酒 10克
4
姜片 8克
5
盐 7克
6
玉米油 20毫升
7
清水 5克
8
生抽 6克
方法/步骤
1
五花肉切片，清洗干净，沥干水分备用！
2
甘蓝半颗，切成合适大小的块，清洗干净，沥干水分备用。
3
干净锅中倒入玉米油，下姜片，开中火，将油烧热。倒入肉片，不断煸炒。
4
大概煸炒2-3分钟，肉略微焦黄，肉里的油都煸炒出来了，这样肉的不会油腻。
5
倒入甘蓝，转大火继续翻炒到甘蓝变软，略变色。
6
加入一勺半盐调味
7
翻炒均匀，30秒后出锅，完成
注意事项
油不需要太多，肉片煸炒后还会出油，一定要煸炒到位，肉才不会腻
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