羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。
食材
1
羊肉 500g
2
葱 8g
3
盐 5g
4
香菜 10g
5
白胡椒粉 6g
6
料酒 半汤匙
7
党参 10g
8
红枣 10g
9
枸杞 10g
10
生姜 1块
方法/步骤
1
首先需要将羊肉清洗干净并剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞用水泡透，生姜洗净后切片。
2
接下来在锅内加水，等到水开的时候放入羊肉块，用中火煮去血水，之后将羊肉捞起冲净待用。
3
接着在锅中放足够的水，大火上锅，开始煮，水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。
4
在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
总结
1.将羊肉清洗干净并剁成块，其他配料备好。2.水开的时候放入羊肉块，用中火煮去血水。3.在汤碗内放入用羊肉以及各种配料后上锅蒸2小时即可。
注意事项
1
熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。
2
羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料。