端午节的一个特色活动就是包粽子吃粽子,本人比较喜欢吃豆沙馅的,本篇就介绍一下如何制作红豆沙粽子。
食材
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粽子叶 适量
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豆沙 适量
3
糯米 适量
4
彩豆 适量
5
捆扎绳 适量
方法/步骤
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第一步:粽子叶和粽子绳拿出来放到容器中,清洗几次。
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第二步:将清洗好的粽子叶和粽绳子放入盛满清水的锅内。
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第三步:将水烧热后关火,盖上锅盖,浸泡2小时以上。
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第四步:将糯米(江米)放入容器中,漂洗干净。
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第五步:倒入清水浸泡。
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第六步:浸泡约6小时以上备用。
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第七步:拿出泡好的粽子叶和绳子,开始进行包粽子了。
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第八步:粽子叶比较窄的话,可以用三条叠着。
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第九步:将粽子叶组合从中间弯,卷成圆锥状。
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第十步:用勺子装些糯米到圆锥筒中。
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第十一步:将糯米压实。
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第十二步:加入红豆沙。
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第十三步:再放些糯米,压实。
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第十四步:将粽子叶折叠过来,包紧。
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第十五步:用粽子绳子捆扎,一定要扎紧。
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第十六步:将多出的粽子叶尾巴塞进绳子的捆扎中。
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第十七步:放入水中煮20分钟左右。
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第十八步:将粽子捞出晾一下,趁热吃。
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