非常好吃的一款吐司，颜值也很高，不管是送人还是自己吃都很赞。
食材
1
高筋粉 410克
2
细砂糖 100克
3
酸奶 153克
4
低筋粉 60克
5
奥利奥饼干碎 50克
6
杏仁粉 50克
7
可可粉 6克
8
淡奶油 50克
方法/步骤
1
首先制作波兰种，把所有材料混合均匀，入冰箱冷藏发酵到塌陷，里面呈现棉絮状。
2
制作面团，除黄油外所有材料放入搅拌桶，先慢速成团，再四档揉至扩展，加黄油揉到完全，滚圆室温进行基础发酵
3
面团发酵时候制作脆皮，粉类筛入黄油，加入细砂糖，混合均匀。然后把模具底部铺满脆皮，用手尽量按实压紧。
4
把奥利奥夹馅的所有材料放入料理机，搅打均匀即可。
5
面团均分10份，取一份面团擀开成比模具略小的面片，铺一层奥利奥夹馅，一层面片，一层奥利奥馅，一共五片，最后一层不要铺。然后入放温暖湿润处进行最后发酵，发酵至8分满。
6
入预热好的比克风炉155度35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
注意事项
注意，因为脆皮烤制过程可能会流油，底部垫烤盘比较好。
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