煎鸡蛋的口感鲜嫩美味，再加些青辣椒调色调味，口感会更丰富好吃。制作起来简单快手，有兴趣的朋友可以试试。
食材
1
鸡蛋 80g
2
辣椒 120g
3
油 适量
4
盐 少许
5
蚝油 适量
方法/步骤
1
起油锅，煎鸡蛋。
2
两面煎熟。
3
盛出。
4
锅内留底油，下辣椒炒至断生。
5
加蚝油提味。
6
下入煎好的鸡蛋，炒匀入味即可。
7
装盘。尝尝看，辣椒香辣，鸡蛋美味！
注意事项
1
1、控制火候捡鸡蛋。
2
2、蚝油具有咸鲜味，此道菜品可酌情加盐调味。
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