对于宅男、宅女而言，懒得出去，随便混混嘴就好了。偶尔的泡面吃着也是没有多大味道，还不如学习一道拿手菜：青椒炒鸡蛋，可口满意，味道鲜嫩，值得你学习，先看看我制作的美食吧。
食材
1
鸡蛋 3
2
青椒 2
3
蒜 若干
4
盐 少许
5
菜籽油 若干
方法/步骤
2
处理食材：青椒洗净水控干并切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀放入少许盐；蒜去蒜皮洗净并切块状。
3
干炒青椒去其水分：先干炒青椒，把青椒的水分炒干，温度威高即可，防止青椒炒焦。
4
油煎鸡蛋变其花：油平锅底，把有烧熟，等待烟味冒出时倒入鸡蛋。切勿炒焦、炒老，保持新嫩，并取出。
5
爆炒大蒜混青椒：锅油少许，炒熟油，爆炒大蒜，让味道浓烈，炒有其30秒即可，不易时常，切勿炒焦。并倒入青椒混合炒，让味道鲜嫩，口感到位。
6
放入煎蛋七分熟：等爆炒大蒜和青椒丝之后，待其七分熟时倒入鸡蛋，混合再炒两分钟。
7
新鲜出炉青椒炒鸡蛋：鸡蛋、蒜、青椒丝混合爆炒三分钟左右之后倒在盘中，即新鲜可口的青椒炒鸡蛋完美完工。
注意事项
1
炒鸡蛋倒油需满锅底，稍微倒多点
2
爆炒大蒜需控干净水，防止油花四溅
3
控制好火候、防止炒焦炒老
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