冬吃萝卜夏吃姜，正是吃萝卜的季节，可不能错过这个，酥掉渣的烧饼，酥脆掉渣，放凉也不硬！ 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材
1
面粉 300克
2
酵母 3克
3
糖 3克
4
萝卜 1个
5
方火腿 1块
6
盐 3克
7
香油 1勺
8
芝麻 10克
方法/步骤
1
面粉加糖，酵母，加225克水，活成偏软的面团，醒发到2倍大
2
萝卜擦丝焯水2分钟捞出
3
挤干水分加入火腿丝，盐，香油拌匀
4
80克面粉，加盐，五香粉，浇入热油，调好油酥备用
5
醒发好的面擀大片，抹上油酥，卷起
6
抹上油酥的面片，卷起分小剂子，两边对折
7
擀成四边薄，中间后的皮，包入馅，用虎口收口
8
收口朝下，表面刷水，沾上白芝麻，用手压成饼呸，放入预热好的烤箱，230℃，烤20分钟
9
也可以平底锅烙到两面金黄，按压不回弹就好啦
10
做好的烧饼，酥脆掉渣，放凉也不硬，非常好吃！