土豆是我从小吃到大的菜，从来没有厌烦过，我不吃饭都要吃土豆才能活下去，再好吃的美味在土豆面前也是不堪一击的，土豆还有减肥这个好处，难道我不胖都是土豆帮的忙？哈哈，就算胖我也义无反顾的爱土豆。
工具/原料
1
土豆
2
葱
3
姜
4
蒜
5
干红辣椒段
6
盐
7
鸡精
方法/步骤
1
准备原料
2
土豆洗净，切成丝
3
切好的土豆丝洗去淀粉，浸泡在水中待用
4
葱切段，干红辣椒切碎，姜切丝
5
热锅热油下葱姜蒜爆香
6
倒入土豆丝（土豆丝提前捞出来控水）
7
加入盐，鸡精调味即可（也可以滴入一滴白醋更加爽脆）
注意事项
喜欢吃脆点的可以缩短炒至时间，反之延长即可。
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