土豆丝是百吃不厌的家常菜，制作过程简单，但要想做好吃，还要需要一些小技巧，因为加了辣椒酱，口感微辣适口，开胃下饭，出锅前加一勺豪吉藤椒油，清香麻爽更具风味。
食材
1
土豆 3个
2
葱 1根
3
蒜 4瓣
4
辣椒酱 1勺
5
米醋 1勺
6
藤椒油 1勺
7
盐 1小勺
方法/步骤
1
土豆削皮外皮洗净
2
擦好的土豆丝，用清水泡去淀粉
3
捞出
4
葱蒜，辣椒酱爆香
5
放入土豆丝
6
翻炒断生
7
加入米醋、藤椒油、适量的盐
8
翻炒均匀
9
出锅装盘，品尝美味
注意事项
擦好的土豆丝，用清水泡去淀粉，这样炒出的土豆丝清爽可口