要选新鲜的细长条茄子噢
食材
1
茄子 3根
2
粉丝 1卷
3
肉末 100克
4
蚝油 1勺
5
豆瓣酱 1勺
6
老抽 1勺
方法/步骤
1
粉丝先泡温水里备用，茄子切块
2
锅里倒油，加入大蒜炒香后加入肉沫，加入糖生抽老抽耗油豆瓣酱，翻炒均匀。
3
放入茄子，不要拨动它。然后加入已经泡软的粉丝，些许小辣椒
4
接着加入清水浸过粉丝，盖上盖子煮开后转小火煮15分钟。
5
撒入葱花。
6
出锅
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