夏天比较热，人们的胃口便也不是很好，所以每逢这个时候我便会选择做一些凉拌的食物，打开家人的胃口，荞麦面便是我经常会选择的一种，将其下锅一煮，拌上一碗特制的料汁，清爽味美口感特别好，给大鱼大肉我也不换，夏天便是要吃清爽的食物，所以凉拌荞麦面的做法当然不能错过学习了，往常吃面条人们都很喜欢炒着吃
食材
1
荞麦粉 适量
2
黄瓜 半根
3
芝麻熟 少许
4
辣椒面 1勺
5
大蒜 3瓣
6
生抽 1勺
7
醋 适量
8
白糖 1小勺
方法/步骤
1
黄瓜半根即可，去掉头和尾，将其处理干净后，切成细细的丝用，白芝麻少许，将其放入炒锅中小火干炒至微微变黄的时候即可盛出待用；
2
荞麦面准备出适量，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一点点食盐，然后放入荞麦面开始煮，按照包装袋上的时间，将荞麦面煮好后，即可捞出来；
3
立即放入在事先准备好的冰水中冰一下，捞出来后控干其中的水分，浇上一勺熟油将其拌均匀，待用，接下来准备料汁，大蒜3瓣剥皮后压成蒜蓉；
4
小米辣2个，摘去根蒂后清洗干净，切成丁，连同蒜蓉放入一个碗中，加上一勺辣椒粉，锅中添上少许食用油，待将其烧热后，淋入在辣椒粉中，将其搅拌均匀；
5
然后再加上生抽、醋、食盐和少许的白糖调味，充分搅拌均匀，浇在煮好的面条上，码上黄瓜丝便可享用。
上一篇：家常做法的便当凉拌荞麦面
下一篇：如何做荞面饸饹