分享一下我做冬至圆的经验
食材
1
糯米粉 1斤
2
面粉 3两
3
白萝卜 1根
4
豆干 两片
5
猪瘦肉 1小块
6
葱 一些
7
酒 少许
8
盐 两勺
9
鸡蛋 1个
10
味极鲜 少许
11
粽叶 几片
方法/步骤
1
把豆干，萝卜、猪瘦肉、葱洗净切成小颗粒状
2
锅里放油，放入切成颗粒的食材，翻炒3~5分钟炒熟。装盘待冷却
3
糯米粉和面粉掺和一起，加一个鸡蛋，揉成面团
4
等馅料冷却后，包成圆形，垫上粽叶，锅里加水
5
盖上锅盖大火煮开
6
蒸上20分钟，就可以出锅了
7
好吃又香……
注意事项
粉团一定要加面粉，光糯米粉的话，太软，没粘性包不起来，口感也不好
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