孩子上学的早餐既要营养也要快捷，所以这份小馄饨我每个星期都要包一次，然后冷冻起来。一个星期内可以轮到1-2次吃完就可以咯！做法超级简单，详细教程如下:
食材
1
馄饨皮 400克
2
猪肉靡9:1 360克
3
葱姜水 30克
4
酱油 5克
5
白胡椒 2克
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葱花 4根
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生菜 2片
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盐 3克
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香油 1勺
10
鸡蛋 1个
11
玉米淀粉 5克
12
松茸粉 2克
方法/步骤
1
前猪腿肉肥瘦比例1:9或者2:8 这样子的馄饨肉香味足。 我剁肉的时候加了两根葱花，2克盐。 这样子更加容易起胶。
2
葱姜水抓一抓，过滤出水备用。
3
大概剁肉半个小时，用刀撇能散开就可以了。按图一次性加入调料。鸡蛋记得小个点哈。如果大的话可以只加蛋清。。顺一个方向使劲搅哦。肉搅上劲才会肉质嫩滑！
4
30克葱姜水，分3-4次加入。每次加入都充分顺时针搅拌。
5
因为要冷冻，所以我馄饨皮买厚皮。薄皮适合现包，现煮。冷冻过的馄饨要煮久点，皮不容易烂那就选厚皮哦。
6
盖上盖子就可以冷冻咯。
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锅里放入适量的水，【】加入一根葱，或者倒入几滴油。这样子煮水开后放馄饨，放饺子都不容易粘底哦】水煮开，下入馄饨，转小火煮至馄饨浮起来就可以了。
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也可以快速烫几片生菜……
9
汤碗里加香油，酱油，捞出生菜。馄饨就可以吃咯。 不烫生菜的也可以放一点紫菜，虾皮，味道也很鲜美哦。【因为小宝咳嗽所以就烫菜，没有虾皮】
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好吃到汤都喝完。
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