教你做圣诞抹茶草莓蛋糕卷，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
鸡蛋 四个
2
砂糖 50克
3
糖粉 20克
4
玉米油 40克
5
牛奶 40克
6
低筋面粉 58克
7
抹茶粉 200克
8
淡奶油 200克
9
草莓 300克
10
柠檬 几滴
方法/步骤
1
首先，分离蛋黄蛋白。
2
碗中倒入40克牛奶和40克玉米油，进行搅拌。
3
筛入58克低筋面粉，抹茶粉，Z字型搅拌。
4
加入蛋黄拌匀。
5
蛋白中加入几滴柠檬汁，50克白砂糖，分三次加入打发。
6
将蛋白霜和蛋黄糊混合拌匀。
7
倒入垫好油纸的烤盘刮平。
8
放入预热烤箱中，165度烤25分钟出炉放凉。
9
草莓切块装饰备用。
10
碗中倒入200克淡奶油，20克糖粉打发。
11
在蛋糕上涂上奶油，放上草莓夹心。
12
卷起放冰箱冷藏，四小时定型。
13
取出切块。
14
表面用草莓进行装饰，胡子用奶油。
15
眼睛用融化的巧克力点上。
16
圣诞抹茶草莓蛋糕卷就做好了。
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