水饺是一种家常美味，如果煮烂了皮，变成一锅粥，包水饺的功夫就白费了。有没有煮水饺的好办法呢？
工具/原料
1
水饺 适量
2
水 适量
3
食盐 1勺
方法/步骤
1
烧水，烧制沸腾。
2
水中放入1勺食盐，提高饺子皮硬度，起到防止饺子皮煮烂的作用。
3
把饺子放入沸水中，要轻拿轻放，不要溅起沸水，烫伤皮肤。
4
用漏勺轻推饺子，避免饺子粘在一块儿。
5
盖上锅盖，等水再次沸腾。
6
打开锅盖，让水沸腾半分钟，加入小半碗凉水。待水再次沸腾，水饺鼓起，肚子朝上，就可以出锅啦。
7
用漏勺将饺子舀入容器。
注意事项
1
水中放入少许食盐，起到防止饺子皮煮烂的作用。
2
放水饺，舀水饺，动作要快。