超好吃哦
食材
1
荔浦芋头 600克
2
熟澄面 250克
3
猪油 250克
4
白砂糖 10克
5
五花肉 250克
6
虾仁 100克
7
香菇 50克
8
胡萝卜 80克
方法/步骤
1
芋头洗干净去皮切小块蒸熟压烂成泥，澄面按1︰1加开水烫熟，芋泥和熟澄面搓匀凉透加入猪油、适量的绵白糖，揉透好冷藏备用；
2
将夹心五花肉、虾仁、泡发好的香菇、胡萝卜切小粒，葱切葱花备用；
3
热锅起油，下五花肉粒煸香，接着下香菇粒、虾仁粒、胡萝卜粒炒香，加入适量清水慢火烧几分钟左右，下少许水淀粉勾芡，放凉冷藏后加入葱花、五香扮拌好放入冰箱冷藏备用；
4
芋角面团下剂，压偏包入馅料，收口整理成棱角状；
5
起油锅烧至160度一170度左右，将包好的芋角胚摆放好在炸篱，慢慢放到油中炸几分钟，芋角自然膨发成蜂巢状，颜色金黄即可。
6
大功告成
注意事项
1
注意时间
2
注意火候
上一篇：“芋头蒸排骨”怎么做？
下一篇：腊味芋头烧卖的做法