之前打开了一罐黑樱桃罐头，还剩下几粒，扔了又怪可惜的，想来想去，还是做个乳酪蛋糕吧。 这次的蛋糕和以往的不同之处，我把坚果作为垫底，而没用饼干碎，这样一口咬下去，会吃到很多坚果，很香，让你很满足。蛋糕烤好后，还是放入冰箱冷藏后吃起来味道才好，不过有朋友觉得口感会腻，也有人觉得还好，我个人觉得刚刚好，蛋糕层很薄，蛋糕入口即化，每一口都有很多的坚果，吃起来有一种很满足的感觉，再配上一杯咖啡或者茶，享受一下这个美好的下午茶时光！ 烘焙：上火200度、下火160度，烤箱中下层60分钟。
食材
1
奶油奶酪 250克
2
鲜奶油 100毫升
3
砂糖 80克
4
鸡蛋 2个
5
香草精 适量
6
黑樱桃 6个
7
坚果 适量
方法/步骤
1
将坚果平铺在烤盘上。以130度烘烤10分钟。
2
模具底部包好锡纸放在一旁备用。
3
奶油奶酪软化后，用打蛋器打至顺滑。
4
加入砂糖打至顺滑。
5
分次加入鸡蛋打至均匀。
6
加入牛奶，搅打均匀
7
加入牛奶，搅打均匀
8
模具底部事先包好锡纸。
9
将烤好的坚果铺满整个蛋糕模具的底部
10
将8倒入模具内。
11
再将黑樱桃分散丢入。
12
再将黑樱桃分散丢入。
13
以200度烤20分钟，烤至表面变成微焦色，再将温度降到160度烤40分钟。
注意事项
1
刚开始，我想将坚果切碎，后来我想了想，大口吃到坚果更好，所以我把坚果直接放进去铺底了。
2
烤的时候随时注意烤盘里的水，若烤干了可再添加。