炸鸡一直是街头巷尾随处见的小吃，一次又一次刮起了炸鸡的风潮。无论是城市的街头还是乡镇的街道，各式各样的炸鸡店随处可见，鸡骑士鸡排因为特色的美味，已经深入人心，受到广大食客的好评
食材
1
鸡胸肉 500克
2
食用油 适量
3
芝士 2片
4
面包糠 50克
5
鸡蛋 1个
6
盐 2克
7
料酒 20毫升
8
生抽 20毫升
9
胡椒粉 2克
10
生粉 1勺
11
生姜 5克
方法/步骤
1
将制作鸡骑士的鸡胸肉洗干净，把水沥干，鸡蛋嗑入碗中打均匀，准备生姜片，面包糠，奶酪丝和生粉
2
鸡胸脯从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的
3
用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松，刀背脊敲打成厚薄均匀片
4
放入碗中加入盐、料酒、生姜片和磨入黑胡椒粒轻抓匀后腌制2小时让其入味
5
腌好之后的鸡排平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来，保证芝士不要漏出来
6
合起后均匀的沾上生粉，在粘上蛋液，最后在粘上面包糠轻轻挤压
7
锅中倒入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸制10分钟，两面金黄即可
8
10分钟后捞出鸡排，放在吸油纸上，吸去多余的油脂，这样美味的鸡骑士炸鸡排就做好了，配上番茄酱味道更佳哦~
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