卤牛肉的做法步骤

水 1

蒜 1

备菜之前，我们先将干河粉用热水泡软。这个过程需要大约10到20分钟，视乎你选用干河粉的情况。

牛肉一般都是半透明的，泡好之后的河粉应该是白色不透明的。

牛肉一般都是半透明的，泡好之后的河粉应该是白色不透明的。

鸡胸肉本身较厚，直接切条很容易就变成切片。下面是鸡胸肉切条的简单教程。——鸡胸肉平放，从中间部位横切过去，切入点的另一边不切断。

将相连的上下两片鸡胸肉平铺开来形成一个类似蝴蝶展开翅膀的形状。

沿着鸡胸肉右上角斜切成条即可

待河粉泡差不多之后，我们可以开始炒料了。大火热油加入切条的鸡胸肉，加少许黑胡椒和海盐，翻炒3分钟左右直至鸡肉变金黄。